为推进学校食品安全规范管理，守护好学生饮食安全，根据姑苏区食安委统一安排部署，9月24日下午，白洋湾市场监督管理分局组织白洋湾街道辖区内学校校长、食堂管理员20余人到虎丘实验小学开展食堂食品安全现场观摩培训活动。

 

 

活动中，市场监督管理局的工作人员带领观摩人员参观了学校食堂的员工更衣室、洗菜间、食品库房、烹饪操作区、熟食区等工作场所，食堂负责人围绕食堂加工经营场所设施设备配备、餐饮具清洗消毒、餐饮操作规范中如何运用分区管理、色标管理做到“五常法”进行现场介绍。观摩人员不时拿起手机，对值得学习的地方进行拍照保存。

 

直观、深刻的现场观摩形式，使大家较全面地了解和掌握了学校食品安全制度建设、人员管理、操作规范、设施设备配备及食物中毒防控措施等知识。

 

 

 

   学校以本次观摩会为契机，增强食品安全意识，为确保广大师生餐饮卫生安全打下良好基础，达到相互学习、取长补短、共同进步的目的。